Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 07.08 81.41 0.28
EUR 07.08 94.06 0.48

АКЦИЯ! #РецептыНародовРоссииКорсаково57 . "ЧАЧОХА" Авторы: семья Ворониных.

16:57 05.11.2022
АКЦИЯ! #РецептыНародовРоссииКорсаково57 . "ЧАЧОХА" Авторы: семья Ворониных.
Блины – одно из самых популярных в мире блюд из муки, но в каждой национальной кухне есть свои традиции и тонкости приготовления. В Беларуси блины (блінцы, мліны) пекут повсеместно.Подают белорусские блины со знаменитыми соусами – мачанкой, а также с жаренными шкварочками и колбасами, тушеными грибами, сметаной и творогом, растопленным медом, тертыми ягодами, толченым с сахаром маком.
В нашей семье часто делают блины под названием чачоха.Чачоха – блюдо белорусской кухни, запеченный в духовке толстый блин. Ингредиенты

Мука – 130-150 г
Яйцо – 3 шт.
Сметана – 50 г
Молоко, сыворотка, кефир – 50 мл
Сахар – 0,5-1 ч.л.
Соль – 0,3 ч.л.
Сода – 0,3 ч.л.
или
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Сливочное масло – для формы
Сливочное масло – для подачи
Дополнительно – по вкусу

Для теста сначала взбить яйца с солью и сахаром.Затем перемешать яичную массу с молочными продуктами.Добавить муку с содой или разрыхлителем и перемешать до однородного состояния, довольно-таки густого.Из этого количества теста можно приготовить один большой блин чачоха диаметром 24-26 см или два – около 15 см. Хорошо смазать чугунную сковороду или форму (например, из фольги или керамическую) сливочным маслом. Налить густое тесто. Запекать в духовке при 160-175 градусах около 15 минут. Время зависит от свойств духовки и высоты теста. Блин получается румяным и пышным. Предлагаю положить хороший кусок сливочного масла в центр горячей чачохи. Отламывайте по кусочку и макайте в расплавленное масло. Очень вкусно! Но я делаю чачоху со сметаной. Сметану смешиваю с сахаром. Режу получившийся блин на 4 части. Каждую часть макаю в сметану, выкладываю в керамическую посуду и ставлю в духовку для томления. Конечно, в идеале, это должна быть печка, но и так тоже очень вкусно.

1117
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom